Tip van
Slughorn, op
projectgezond.nl kun je veel makkelijke en heerlijke recepten vinden.
Spinaziepasta (Necessity)
- Spinazie á la crème;
- Crème fraîche;
- Pasta (bijvoorbeeld volkoren spaghetti);
- Spekjes/shoarma (kan ook vega(n));
- Tomaatjes.
Pasta koken, vleesjes bakken, spinazie opwarmen, crème fraîche door de spinazie roeren, alles bij elkaar gooien en tomaatjes toevoegen.
Pasta carbonara (Iotte
- Spaghetti;
- Spekjes;
- Eieren;
- Parmezaanse kaas.
Gevulde courgettes
- 4 courgettes;
- 1 zoete puntpaprika;
- 2 bosuitjes;
- 2 tenen knoflook;
- 15 g koriander;
- 2 avocados;
- 150 g mais in blik;
- 200 g zwarte bonen in blik;
- 3 el olijfolie;
- 300 g gehakt;
- 3 el picadillokruiden;
- 1 limoen;
- 100 g zuivelspread;
- 2 el water.
Voor recept, klik de link aan, die leidt je naar het AH recept.
Bananenpannenkoeken (Cayline)
- Bananen;
- 1 of 2 eieren;
- 1 theelepel kaneel;
- Havermout, appel of suiker naar wens;
- Klontje boter.
1. Prak de bananen helemaal fijn, ideaal is om geen harde stukken meer te hebben.
2. Voeg een 1 of 2 eieren toe
3. 1 theelepel kaneel
4. Havermout, appel ( wel heel fijn snijden en even droogdeppen) of suiker toevoegen als je dat wilt
5. Klontje boter in een hete pan, en bakken maar:)
Broccoli-courgettesoep
- 1 (rode) ui;
- 1 courgette;
- 500 g broccoli (die uit de diepvries is echt ideaal);
- 2 el olijfolie;
- 750 ml kraanwater;
- 2 blokjes bouillon.
- STAAFMIXER en een pan waar alles in past.
Snipper de ui, snijd de courgette in blokjes en de broccoli in roosjes (of pak die uit de diepvries, die zijn al in roosjes MUHAHAHA:Y)). Verhit de olie, fruit de ui 3 minuten, voeg de courgette toe, bak 5 minuten en daarna de broccoli, water en bouillonblokjes erbij knallen. Aan de kook brengen, vuur laag zetten en 8 minuten laten koken. Pureer alles en je hebt SOEP. Voeg naar wens zout en/of peper toe.
Voel je vrij om de soep op te leuken met alles waar je gelukkig van wordt. You do you: Soepbolletjes? Croutons? Vermicelli? Broodjes of soepstengels erbij? Als jij maar gelukkig bent.
Penne met spinazie
- 300 gram pasta (iets van penne/fusili/spaghetti/farfalle, volkoren als je dat wilt);
- 1 ui;
- 4 el olijfolie;
- 3 teentjes knoflook (ik knal er altijd een paar eetlepels knoflookpoeder in uit zo'n cheap kruidenpotje van AH huismerk o.i.d.);
- 500 gram cherrytomaten (kan ook grotere tomaten, is soms goedkoper);
- 1 el suiker;
- 400 gram spinazie (mag vers zijn, mag ook uit de diepvries);
- 250 gram mozzarella.
Kook de pasta zoals je pasta kookt. Snipper de ui en fruit deze met olie in een pan, 2 minuutjes. Pers de knoflook erover uit. Halveer de cherrytomaten (of maak de gewone tomaten wat kleiner) en voeg toe. Bak in 10 minuten zacht, schep regelmatig om. Voeg de suiker toe en voeg daarna de spinazie toe. Giet de pasta af en meng met de saus. Scheur de mozzarella eroverheen.
Gevulde pitabroodjes (Toreador)
- olie
- zout
- 1 ui
- 1 blik kikkererwten (uitgelekt en geprakt met een vork)
- 1 rode paprika (in kleine blokjes gesneden)
- 150gr champignons (in kleine blokjes gesneden)
- 15gr tomatenpasta
- een scheutje sojasaus
- kruiden naar smaak (ik gebruikte komijnpoeder, chilivlokken, en garam marsala kruiden)
als je afbakpita's hebt, bak deze af volgens de instructies op de verpakking. snijd de groenten en ui in stukjes, prak de kikkererwten. gooi de paprika-, ui-, champignonstukjes met een scheutje olie in een koekenpan, laat dit zo'n 2-3 minuten staan. voeg wat zout toe, wacht nog even tot het geslonken is. voeg de kikkererwten, tomatenpasta, sojasaus, en kruiden toe, bak dit zo'n 2-3 minuten aan. duw je resultaat in je pitabroodjes, eventueel kan je je broodjes nog kort aanbakken zodat ze warm en knapperig zijn. enjoy <3
RJ
