Mijn eerste baksels van 2016 - Stamcafé

In het begin van de week zat ik s’ avonds aan tafel wanneer mijn papa de kast opentrekt waar onder andere onze verse scharreleieren staan. Mijn papa keek in de kast en zei subtiel: "Zeg Erica, wij hebben nog heel veel eieren over van de kip met zwakke schaal. Die kunnen we niet aan andere mensen geven want die breken te snel.". Codewoorden voor: "Erica, wanneer ga je nog eens bakken?"

Gisteren had ik tijd. Dus wat ben ik gaan doen? Gaan winkelen natuurlijk want de bloem was op. Maar daarna ging ik natuurlijk lekkere dingen bakken.

Op mijn verlanglijstje stonden al lang havermoutkoekjes die zacht zijn vanbinnen. Nederlandstalige recepten waren geen optie met al die gekke dingen in het deeg. Ik vond daarentegen een veel leuker Amerikaans recept. Het enige nadeel is dat ze met cups werken en niet met kilo’s en grammen. Eerste obstakel. Zou een grote mok even groot zijn als een cup? Laten we dat even aannemen en gewoon beginnen. Dus ik heb al mijn afmetingen gedaan met een mok. De ¼ was toen wel moeilijk, maar ik ben er geraakt en dit zijn enkele van het eindresultaat. Ook meteen de laatste 4 (ondertussen 3) aangezien mijn broertje die extra lekker vind omdat er geen boter in zit.

Aangezien de koekjes maar 1 ei hadden verbruikt en ik nog wel goesting had om iets met havermout te maken, kwam ik op een recept uit voor havermout(-kaneel)cupcakes, wederom Amerikaans. Dus daar ben ik ook aan begonnen. Jammer was dat ik opnieuw moest beginnen omdat 1 van onze verse eieren blijkbaar toch niet meer zo vers was, blegh. Dus helemaal opnieuw begonnen en daarna in 3 keren moeten afbakken omdat ik maar kleine papieren vormpjes had. En zie hier het heerlijke resultaat:

Ja, het was weer een vruchtbare namiddag/avond.
Maar ik bak/kook graag, dus het was plezant. En dit zijn dus officieel mijn eerste baksels van 2016. Yummie!

Ik heb nog enkele andere leuke baksels van 2015 als jullie willen watertanden. ^^


Hebben jullie al veel lekkers gemaakt in 2016?

---

I'm just a musical prostitute, my dear. - Freddie Mercury

Scandal schreef:
(...)
Dat wil ik wel zien!

Dit zijn dan de pannenkoekjes! ^^

En dit had ik vorig jaar gemaakt. (Ik heb meer foto's maar die staan op de computer.)

---

One Who Travels A Higher Path.

Dodeka schreef:
(...)

Dit zijn dan de pannenkoekjes! ^^

En dit had ik vorig jaar gemaakt. (Ik heb meer foto's maar die staan op de computer.)

Die zien er bijna uit als gewone pannenkoekjes.

Is dat een chocoladetaart?

---

I'm just a musical prostitute, my dear. - Freddie Mercury

Oeh, ziet er lekker uit!

---

16 - 09 - '17

Dat ziet er inderdaad echt heel erg lekker uit! (:

---

What would Emma do?

ik heb nu alweer honger, terwijl ik iets van een half uur geleden gegeten heb, dankjewel

---

i wanna die with you once or twice.

Scandal schreef:
(...)
Die zien er bijna uit als gewone pannenkoekjes.

Is dat een chocoladetaart?

Ja inderdaad! Ik waarschuw je wel. :') Als je hun groter maakt in de pan dan faalt het heel erg. :') Dus ik zou ze klein houden. Na drie kleine pannenkoekjes zit je al vol en je kan er in totaal 6 maken van 2 eieren en een banaan.

Het moest een vanille met gemengde chocolade taart zijn, maar ik had blijkbaar meer chocolade in gedaan terwijl die doos dat zei en toen was het een chocolade taart. :') Dus de volgende keer meer vanille erin doen en dan daarna een beetje chocolade, haha ^^. Maar het was lekker en daar ging het om. (:

---

One Who Travels A Higher Path.

Dodeka schreef:
(...)

Ja inderdaad! Ik waarschuw je wel. :') Als je hun groter maakt in de pan dan faalt het heel erg. :') Dus ik zou ze klein houden. Na drie kleine pannenkoekjes zit je al vol en je kan er in totaal 6 maken van 2 eieren en een banaan.

Het moest een vanille met gemengde chocolade taart zijn, maar ik had blijkbaar meer chocolade in gedaan terwijl die doos dat zei en toen was het een chocolade taart. :') Dus de volgende keer meer vanille erin doen en dan daarna een beetje chocolade, haha ^^. Maar het was lekker en daar ging het om. (:

Haha. Kan gebeuren.
Eigenlijk moesten mijn havermoutkoeken ook zo groot niet zijn. Ik had verkeerd gelezen. Je moest de koekjes zo groot maken als er op 1 theelepeltje kon. Ik had per ongeluk de grootte van een eetlepel genomen. Maar achteraf gezien vind ik ze wel leuk zo groot!

Die bananenpannenkoeken wil ik echt eens proberen. En bedankt voor de tip!

---

I'm just a musical prostitute, my dear. - Freddie Mercury

Lucens schreef:
ik heb nu alweer honger, terwijl ik iets van een half uur geleden gegeten heb, dankjewel

Zeer graag gedaan.

---

I'm just a musical prostitute, my dear. - Freddie Mercury

Scandal schreef:
(...)
Haha. Kan gebeuren.
Eigenlijk moesten mijn havermoutkoeken ook zo groot niet zijn. Ik had verkeerd gelezen. Je moest de koekjes zo groot maken als er op 1 theelepeltje kon. Ik had per ongeluk de grootte van een eetlepel genomen. Maar achteraf gezien vind ik ze wel leuk zo groot!

Die bananenpannenkoeken wil ik echt eens proberen. En bedankt voor de tip!

Ja precies dus binnenkort gaan we die weer doen. ^^
Hahahah maar dat is wel leuk als je je eigen koekjes maakt in jou manier en grote koeken zijn ook lekker.

Is de moeite waard! ^^ Graag gedaan! (:

---

One Who Travels A Higher Path.

omg ik wil!

---

No growth of the heart is ever a waste